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Abadejo :: Pollachius pollachius

Abadejo :: Pollachius pollachius
Castellano Gallego Catalán
Abadejo Abadexo o Corbelo Abadira
Euskera Inglés Francés
Serrata Pollack Lieu Jaune
Descripción::
Cuerpo esbelto de color pardo verdoso y plateado en los costados. Los ejemplares jovenes tienen colores vivos en el momento de su captura. La mandibula inferior es muy prominente y no tiene barbas.
Habitat::
Es un pez autoctono, muy común en el litoral Atántico. Su conservación y frescura se deteriora con mucha rapidez por eso en su manipulación deberemos extremar los cuidados
Reproducción::
La talla mínima es de 30 cm. Suele estar en comida en el transcurso de todo el año. Su pesca está en peligro por la sobrepesca, tanto de adultos como de juveniles.
Observaciones::
Con volantas (ejemplares grandes), trasmallos o palangre (ejemplares nuevos). Entra al currican o con escabela, cucharilla o señuelos los pequeños. Es uno de los reyes de la caldeirada, con su punto justo de cocción. Se puede preparar támbien a la romana o asado.