Cuerpo alto y comprimido de color gris plateado, bien proporcionado pero más escaso en el lomo. Tiene una mancha dorada entre los ojos que desaparece cuando muere y unas manchas negras por detras de la cabeza. Los labios son gruesos y carnosos.
No se confundirá con la castañeta encarnada tal y como se hace en muchas pescaderías.
Habitat::
Vive en aguas poco profundas, menos de 30 metros, en fondos de arena y piedra. Es un pez de aguas cálidas
Reproducción::
Está en comida los meses de noviembre, diciembre, enero y febrero. En el Mediterraneo es una especie cultivada en viveros con técnicas de acuicultura.
Observaciones::
Trasmallo, palangre y con caña y sedal por los pescadores deportivos.
